Dahal de Curry

¡Nos encanta que tu paladar experimente sabores nuevos!

Hoy te traemos junto con Chef Pam un Dahal de Curry; platillo de la India con el giro vegano. (En caso de querer consumirlo con proteina, podés añadirle pollo).

Ingredientes para la Base
* 1 1/2 taza de lentejas rojas
* 2 tomates maduros
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 200 ml de leche de coco
* 1 cucharada de cúrcuma
* 1 cucharadita de jengibre en polvo
* 1 cucharadita de comino en grano
* 1 cucharadita de comino en polvo
* 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
* ¼ de cucharadita de pimienta negra
* 1 astilla de canela
* Sal marina al gusto
* Unas hojas de cilantro para decorar 

Si al revisar la receta te hace falta algún ingrediente; podés encontrarlo en nuestra página web: www.organicoasucasa.com y añadirlo a tu carrito.

Procedimiento
1. Poner una olla al fuego con agua y cocer las lentejas durante unos 15 minutos o hasta que estén suaves.
2. Escurrir, lavar y reservar.
3. Pelar y picar finamente la cebolla y los tomates. Ponerlos en una olla con el aceite de oliva y cocinar a fuego medio hasta que comiencen a dorarse.
4. Añadir el ajo picado, la pimienta, la cúrcuma, el comino en polvo el paprika, mover y dejar cocinar un par de minutos todo junto.
5. Añadir las lentejas y mover bien.
6. Cubrir con la leche de coco y añadir las especies , canela y la leche de coco. Añadir sal al gusto.
7. Dejar cocinar unos 15 minutos o hasta que la leche de coco se ha consumido.
8. Decorar con un poco de pimentón y unas hojas de cilantro.