``Carne´´de Lenteja

Orgánico a su Casa junto con Chef Pam les trae hoy una receta perfecta para acompañar tus nachos: Carne de lenteja.

Ingredientes:
* 3-4 Cucharadas de aceite 
* 1/2 taza de cebolla
* 3 ajos picados 
* 1 ½ taza de zanahoria rallada 
* 1 ¼ taza de lentejas cocinadas 
* 1/4 taza de caldo de verduras o agua
* 1/2 cucharadita de sal
* 1 cucharadita de paprika 
* 1 cucharadita de comino
* 1 cucharadita de orégano y polvo de chile
* 1 chile chipotle en adobo picado
* 1-2 cucharadita de azúcar o sirope de maple
* 1-2 cucharadita de polvo nutricional (opcional)
* 1-2 cucharaditas de jugo de limón

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Procedimiento:
Cocinar todos los ingredientes en el aceite con todos los condimentos. Agregar el agua o caldo para terminar la cocción.
Colocar la mitad de los ingredientes en una procesadora y procesar hasta que las lentejas y zanahorias parezca a carne molida.
Agregar esta mezcla a lo que quedó en el sartén, mezclar y agregar encima de los chips de maíz y el queso cheddar para los nachos.